Purê saudável de brócolis com ginseng

Purê e brócolis todo mundo já conhece, mas você sabe o que é ginseng? Se trata de uma planta cultivada no oriente! Sua parte mais consumida é a raiz e existem vários subtipos do ginseng. Ela faz bem para o coração, para o cérebro, diminui a fadiga, reduz o estresse e tem ação anti-inflamatória! Dá uma olhadinha na receita que o site Minha Vida separou:

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Ingredientes

– 1 brócolis pequeno (só os buquês)
– 2 colheres (sopa) de creme de ricota light
– 2 colheres (chá) de ginseng em pó
– ½ cebola picada
– 1 dente de alho amassado
– sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Refogue a cebola e o alho, acrescente os buquês, refogue e coloque um pouco de água, cozinhe até que fique macio. Em um prato, retire os buquês e amasse com o garfo, volte para a panela, acrescente os demais ingredientes, acerte o sal e a pimenta e sirva.

Rendimento:

4 porções com 85 calorias cada.

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